|
|
Kalkoenfilet, Zonnige
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kalkoenfiletgebraad boter 12 klontjes suiker 2 glazen geperst sinaasappelsap geraspte sinaasappelschil peper zout verse tijm room enkele sinaasappelen kroketjes enkele worteltjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Braad het kalkoengebraad op de gebruikelijke wijze. Laat de suikerklontjes smelten in een tefalpan op een stevig vuur. Roer er 100 gr boter in stukjes door en blus alles met het sinaasappelsap. Laat al roerend zachtjes inkoken. De saus zal vanzelf dik worden. Nu de geraspte sinaasappelschil en/of worteltjes toevoegen aan de saus. Kruiden met wat tijm peper en zout. Een vleugje room maakt dit magische sausje helemaal rond. Schik nu op elk bord enkele sneetjes kalkoenfilet. Overgiet het vlees met de saus. Leg enkele partjes sinaasappel bij het vlees en enkele mini-kroketjes.Smakelijk.
|
|
|